¿Cómo preparar un pastel en casa?

Siempre te pasa que se te antoja una rebanada de pastel vas a una tienda donde vendan pastelitos pero no sabes como fueron preparados, pues bien aquí te voy a enseñar todos los tips para que aprendas a preparar tus propios pasteles y otros postres. Empezamos:

1.- Alistar en diferentes recipientes todos los ingredientes que vas a utilizar.

• 2 tazas de harina sin polvos de hornear.
• 3/4 tazas de mantequilla sin sal.
• 1/4 taza de leche.
• 4 huevos.
• 1 taza de azúcar blanca.
• 1 cucharadita para postre de esencia de vainilla.
• 1/4 de cucharadita para postre de sal.

2.- Engrasar el molde, es decir, coger con una servilleta de papel un poco de mantequilla y pasar por todo el interior del molde, luego espolvorear harina, retirar el exceso y reservamos en refrigeración el molde.

3.- Precalentar el horno a 180°C (356 Fahrenheit).

4.- Ahora, en un recipiente grande vas a poner la mantequilla y el azúcar, con una espátula de goma (miserable, lengua pastelera) y unir todo hasta que el color se torne pálido.

5.- En un recipiente a parte cascar los huevos y agregar de uno en uno a la mezcla anterior, no integrar un huevo si el anterior no está integrado previamente.

6.- Agregar esencia de vainilla y una pisca de sal.

7.- Tamizar en un recipiente a parte la harina y el polvo de hornear, incorporar por tandas a la mezcla anterior, alternando con la leche, quiero decir, colocar una parte de harina luego leche, después harina y leche, así hasta acabar.

8.- Sacar el molde del refrigerador y volcar sobre este la preparación anterior.

9.- Introducir en el horno previamente precalentado por alrededor de 35 – 40 minutos.

10.- Retirar del horno, dejar reposar alrededor de 10 minutos a temperatura ambiente sobre una rejilla y después desmoldar y Disfrutar!!

TIPS:

• Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
• Las medidas de la harina, mantequilla y leche tomar como referencia en tazas, es decir, la taza que utilizas para el desayuno de cada mañana (120 gr aproximadamente en el caso de la harina, en el caso de la leche es 250 gr y en el caso de la mantequilla 220gr).
• Desde el momento que tu casa empieza a oler a gloria chequea introduciendo un palillo en el centro del pastel hasta que éste salga limpio.